Rising Prices of Rice:आंबेमोहोर तांदळाच्या दरात मोठी वाढ

गणेशोत्सवाच्या आगमनाच्या पार्श्वभूमीवर पारंपरिक आंबेमोहोर तांदळाच्या किंमतीत मोठी वाढ झाली आहे. सध्या या तांदळाचा दर १२० रूपयांवरून १६० रूपयांपर्यंत पोहोचला आहे. महाराष्ट्रातील काही भागांमध्ये लागवड कमी झाल्यामुळे आंबेमोहोर तांदळाची उपलब्धता कमी झाली आहे, ज्यामुळे त्याची मागणी वाढली आहे. विशेषतः सणासुदीच्या काळात या तांदळाला अधिक मागणी असते, ज्यामुळे इतर तांदळांचे भावही वधारले आहेत. एकेकाळी बासमतीपेक्षा स्वस्त असलेला आंबेमोहोर आता बासमतीच्या दरांशी थेट स्पर्धा करत आहे. या तांदळाची खासियत म्हणजे त्याचा सुगंध आणि मऊ, लुसलुशीत पोत, ज्यामुळे तो खवय्यांच्या आणि गृहिणींच्या आवडीचा बनला आहे. स्थानिक बाजारात चांगल्या दर्जाच्या आंबेमोहोराला सध्या प्रति किलो १६० रुपये मोजावे लागत आहेत. चार वर्षांपूर्वी हा तांदूळ ८० ते ९० रुपये किलो मिळत होता, परंतु आता त्याचे दर दुपटीहून अधिक वाढले आहेत, ज्यामुळे सामान्य ग्राहकांच्या खिशाला मोठा फटका बसला आहे. आंबेमोहोरासोबतच इंद्रायणी, कालीमूछ, जिरा राईस आणि बासमती यांसारख्या इतर तांदळांचे दरही १० ते १५ टक्क्यांनी वाढले आहेत. हे सर्व वाढलेले दर वाढत्या वाहतूक खर्च आणि उत्पादन कमी झाल्यामुळे आहेत. आंबेमोहोराचे उत्पादन कमी असल्याने शेतकऱ्यांनी याची लागवड कमी केली आहे, ज्यामुळे सणांच्या काळात तुटवडा निर्माण झाला आहे. प्रफुल्ल संचेती, नाशिक येथील धान्य किराणा व्यापारी संघटनेचे सदस्य, म्हणाले की, 'आंबेमोहोराची आवक अत्यंत कमी झाली आहे, त्यामुळे आम्हाला जादा दराने विक्री करावी लागत आहे.' गणेशोत्सवामुळे मागणी टिकून आहे, तरीही दर वाढतच आहेत. त्यामुळे ग्राहकांना अधिक खर्च करावा लागतो आहे. हे सर्व घटक एकत्र येऊन आंबेमोहोर तांदळाच्या बाजारात एक नवा बदल घडवत आहेत, ज्यामुळे या तांदळाच्या किंमतीत वाढ होत आहे. सणासुदीच्या काळात या तांदळाची मागणी वाढल्याने त्याचे भाव वाढत आहेत. आंबेमोहोर तांदळाचा हा बदल ग्राहकांसाठी एक चिंतेचा विषय बनला आहे. आता आंबेमोहोर तांदळाच्या दरात वाढ झाल्यामुळे त्याला 'प्रीमियम' आणि लक्झरी श्रेणीमध्ये स्थान मिळाले आहे, जे एकेकाळी सामान्य आहाराचा भाग होता. त्यामुळे ग्राहकांना आता या तांदळाचा वापर केवळ खास प्रसंगीच करावा लागतो आहे.