Warning to Officials: महसूल मंत्री बावनकुळे यांचा तुकाराम मुंढे यांना इशारा

मुंबई: अन्न आणि औषध प्रशासनाचे आयुक्त तुकाराम मुंढे यांनी सावजी मटणाबाबत केलेल्या विधानामुळे निर्माण झालेल्या वादात महसूल मंत्री चंद्रशेखर बावनकुळे यांनी सक्रियपणे भूमिका घेतली आहे. सावजी हा व्यवसाय विदर्भातील एक महत्त्वाचा सांस्कृतिक आणि आर्थिक घटक आहे. हजारो कुटुंबांचे जीवन यावर अवलंबून आहे, त्यामुळे या उद्योगाबद्दल नकारात्मक विधान करणे योग्य नाही, असे त्यांनी स्पष्ट केले आहे. तुकाराम मुंढे यांनी अमरावती येथे एका कार्यक्रमात केलेले विधान, 'मी जर हे सावजी मटण खाल्ले, तर महिनाभर आजारी पडेन,' यामुळे सावजी उपहारगृह चालकांमध्ये तीव्र असंतोष पसरला आहे. त्यांचे हे विधान विदर्भातील या पारंपरिक खाद्यपदार्थांच्या गुणवत्तेवर प्रश्नचिन्ह उपस्थित करते, ज्यामुळे स्थानिक व्यवसायांवर विपरीत परिणाम होऊ शकतो. बावनकुळे यांनी याबाबत तात्काळ प्रतिक्रिया देत, तुकाराम मुंढे यांना इशारा दिला आहे की, अशा प्रकारच्या विधानांनी विदर्भातील सावजी व्यवसायावर वाईट परिणाम होऊ शकतो. विदर्भात सावजी रेस्टॉरंट्स गेली अनेक पिढ्या प्रामाणिकपणे कार्यरत आहेत आणि त्यांची लोकप्रियता वाढत आहे. सावजीच्या खाद्यपदार्थांची खासियत म्हणजे त्यात वापरण्यात येणारे मसाले, जे इतर कोणत्याही ठिकाणी मिळत नाहीत. त्यामुळे, या व्यवसायावर अशा प्रकारच्या नकारात्मक टिप्पण्या करणे पूर्णपणे अयोग्य आहे, असे त्यांनी सांगितले आहे.

अन्न व औषध प्रशासनाने जर कुठे भेसळ किंवा आरोग्याला धोका निर्माण करणारी गोष्ट आढळली, तर त्या ठिकाणी कायदेशीर कारवाई करण्यास कोणतीही अडचण नाही, हे त्यांनी स्पष्ट केले. तथापि, संपूर्ण सावजी व्यवसायाला लक्ष्य करणे हे अत्यंत चुकीचे आहे. सावजी हा केवळ एक रेस्टॉरंट व्यवसाय नाही, तर तो घरगुती पारंपरिक जेवण ग्राहकांपर्यंत पोहोचवणारा एक मोठा गृहउद्योग आहे. या उद्योगामुळे अनेक कुटुंबांचे जीवनमान सुधारले आहे. त्यामुळे, या व्यवसायावर कुठेही आघात होईल, असे विधान करणे हे अधिकाऱ्यांनी टाळावे, असे त्यांनी स्पष्टपणे सांगितले. विदर्भातील खाद्यसंस्कृती आणि परंपरा जपण्यासाठी सावजी व्यवसायाचे महत्त्व अनन्यसाधारण आहे. त्यामुळे, या उद्योगाला बळीचा बकरा बनवणे हे योग्य नाही, असे त्यांनी पुन्हा एकदा अधोरेखित केले आहे.