Focus on Alcohol Quality: मद्याच्या गुणवत्तेवर लक्ष केंद्रित करणे

पुणे: दूध, पनीर, खाद्यतेल आणि भेसळयुक्त अन्न पदार्थांवर कारवायांनंतर आता मद्य आणि चायनीज खाद्यपदार्थांची गुणवत्ता अन्न व औषध प्रशासनाच्या (एफडीए) लक्षात आली आहे. आयुक्त तुकाराम मुंढे यांनी शनिवारी पुण्यात बोलताना स्पष्ट केले की, सर्व अल्कोहोलयुक्त आणि अल्कोहोल नसलेली पेये एफडीएच्या अखत्यारित येत असल्याने लवकरच विशेष तपासणी मोहीम राबवली जाईल. त्यांच्या या इशाऱ्यामुळे मद्य विक्रेत्यांमध्ये चिंता वाढली आहे. बालगंधर्व रंगमंदिरात आयोजित ‘भविष्य वेध’ संवाद कार्यक्रमात मुंढे बोलत होते. या कार्यक्रमात लेखक अरविंद जगताप आणि प्रशांत आहेर यांनी त्यांच्याशी संवाद साधला. पुणे आणि पिंपरी-चिंचवड परिसरात काही दिवसांपूर्वी गावठी मद्यामुळे २० नागरिकांचा मृत्यू झाला होता. या प्रकरणात चुकीच्या रसायनांचा वापर झाल्याचे प्राथमिक तपासात स्पष्ट झाले आहे, त्यामुळे मद्याच्या गुणवत्तेचा गंभीर मुद्दा समोर आला आहे. यामुळे तातडीने या विषयाकडे लक्ष देण्याची आवश्यकता आहे. अन्न व औषध प्रशासनाच्या अधिकारात मद्याची गुणवत्ता, उत्पादन आणि त्यावरील लेबलिंग यांची तपासणी करणे आवश्यक आहे. मुंढे यांनी सांगितले की, मद्याबाबत अनेक तक्रारी आल्या आहेत, त्यामुळे आता या मुद्द्यावर काम करणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे.

मुंढे पुढे म्हणाले की, अन्नसुरक्षा हा प्रत्येकाच्या दैनंदिन जीवनाशी संबंधित आहे. दूध, पनीर आणि खाद्यतेल यांसारख्या रोजच्या वापरातील वस्तूंच्या गुणवत्तेला प्राधान्य दिले जात आहे. पूर्वी संसर्गजन्य आजारांचे प्रमाण अधिक होते, मात्र आता उच्च रक्तदाब आणि मधुमेहासारख्या असंसर्गजन्य आजारांचे प्रमाण वाढले आहे. या पार्श्वभूमीवर नागरिकांना भेसळमुक्त आणि दर्जेदार अन्नपदार्थ मिळणे आवश्यक आहे. बाजारात उपलब्ध असलेल्या अनेक पदार्थांमध्ये चरबी, साखर आणि मिठाचे प्रमाण अधिक असते. अशा पदार्थांना ‘एचएफएसएस’ म्हणजेच हाय फॅट, शुगर अँड सॉल्ट उत्पादने म्हटले जाते. नियमित सेवनामुळे शारीरिक तसेच मानसिक आरोग्यावर विपरीत परिणाम होऊ शकतो. नागरिकांनी खाद्यपदार्थ खरेदी करताना केवळ किंमत आणि मुदत समाप्तीची तारीख पाहू नये, तर उत्पादनामध्ये वापरलेले घटक, साखर, कर्बोदके, पोषकद्रव्ये आणि अतिरिक्त रासायनिक घटकांची माहिती देखील वाचावी. आपण काय खात आहोत, ते आरोग्यासाठी सुरक्षित आहे का? हा प्रश्न प्रत्येक ग्राहकाने विचारला पाहिजे, असे मुंढे यांनी स्पष्ट केले.